SABORES Y CONVERSACIONES: Cómo la Comida Alimenta el Arte
MAKAN KEBIJAKAN – Preparación de Comida Performativa
¿Qué sucede cuando la comida se encuentra con el arte? Grabada en directo durante MAKAN KEBIJAKAN, un taller y performance de Jatiwangi Art Factory (JaF) en la feria SWAB. La conversación muestra cómo las comidas compartidas pueden generar historias, conexiones y colaboraciones inesperadas: comenzando con una simple cena de bienvenida en una residencia de arte y floreciendo en un ciclo de comer, hablar y crear juntos.
En esta sesión performativa, artistas, activistas, responsables políticos, galeristas y otros participantes actúan como “creadores de políticas alimentarias”, diseñando colectivamente un programa de almuerzos gratuitos para estudiantes mientras exploran cuestiones de comunidad, cuidado y el papel del arte en la vida cotidiana. Desde comidas compartidas hasta tradiciones dominicales, la comida comunitaria se convierte en un lenguaje global que transforma espacios ordinarios en centros vibrantes de intercambio. La conversación también nos lleva por diferentes ciudades: Ho Chi Minh, Hanói, Yakarta, Barcelona, explorando cómo la comida callejera marca el ritmo de la vida urbana. En el Sudeste Asiático, los mercados nocturnos bullen de vida, los vendedores rotan sus menús y los platos caseros circulan libremente, mientras que las ciudades europeas imponen estructura y regulación, limitando la espontaneidad.
Esto es más que una conversación sobre comida: es sobre conexión, cultura y las maneras vivas
y dinámicas en que las comidas dan forma a nuestros días, y a nuestro arte.
